菠萝要用盐水泡多久

菠萝要用盐水泡多久

简要回答

菠萝吃之前要用盐水泡半小时左右,才会口感最佳。因为菠萝内含有一种叫“菠萝酶”的物质,菠萝酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果直接食用,会使我们口腔里有刺痛感,非常不舒服。

详细内容

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如果用盐水泡半小时,会破坏这种菠萝酶,吃的时候刚刚好,甜度适中。如果浸泡时间太长也不好,会造成菠萝的营养流失,影响菠萝甜度。如果浸泡时间不足半小时,菠萝酶没有完全失去活性,依然口感欠佳。

02

菠萝营养丰富,果肉富含维生素C、糖、柠檬酸等,具有生津止渴、开胃消食、养颜美容的功效。

菠萝要用盐水泡多久

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