豌豆作为一种豆科类植物，其种子、嫩荚、嫩苗均可使用；由于豌豆种子当中含有一定的淀粉以及油脂，所以经过提炼，具有一定的利尿、止泻的效果。
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豌豆因含有较多的矿物质，因此在治疗骨质疏松有一定的效果，同时对于小孩、妇女遇到缺钙的情况下，还具有补钙的功效。当下不少人有三高现象，那么使用豌豆，具有一定的降血脂的效果。如果长期遇到大便不畅，食用豌豆，还可起到辅助通便之效。每年春季恰好是养肝护肝之时，采摘豌豆并使用，可起到保肝的效果。
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我国作为一个农业大国，在种植与养殖上兼顾季节因素，那么可将豌豆作为追肥、饲料的作用，也就是说将多余不需要的豌豆茎叶经过处理转变为饲料，可大大地降低养殖户的饲料支出成本，降低养殖费用。另外对豌豆经过深加工处理以后，可作为燃料来使用。
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