红萝卜营养价值是非常高的，备受大多数人的喜爱，一般的人群均可食用，特别适合肥胖人士、癌症早期人士、有便秘情况的人群、以及一些三高人群，能有效地帮助其调理身体，而且红萝卜的做法又非常丰富。
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炒红萝卜。红萝卜能喝很多种食材进行烹炒，既能使人体吸收红萝卜的营养，又能将其他食材的营养一并吸收。如红萝卜炒海带、红萝卜炒鸡蛋、红萝卜炒肉、红萝卜炒辣椒等，能满足不同人群的需求。
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凉拌。将红萝卜凉拌也是一种不错的选择，尤其是炎热的夏天吃一口心情非常舒适。只需将红萝卜洗净、搽成丝、与配料搅拌即可。
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做丸子。特别是针对食材不丰富的时候，选择炸丸子也是不错的。外酥里内，口高不错。
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