两年前的冬天，刚刚大学毕业的张可来到了日本横滨，这次毕业旅行，张可十分重视这次出游，在横滨，吃货的她几乎吃遍了所有的小吃，让她印象最深的还是横滨特色的铁板烧，让她意外的是这家店主是个中国人。
闲时与店主攀谈她了解到，店主是三年前来到日本开了这家‘板尚小哥私厨板烧’，铁板烧起源于日本，它拥有悠久历史，铁板烧最早发源于日本的西餐，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。
自上世纪90年代以来，在中国，铁板烧一直以高端餐饮展现，主要以星级酒店，高档餐厅为主。当板尚小哥私厨板烧的招牌逐渐在二线、三线城市出现，“铁板烧”这种高端的料理方式才真正来到中国人的身边，是目前国内唯一一家新中式时尚快餐。他抓住时机在‘板尚小哥’刚起步时就看好这个项目，选择在日本开了这家店，风味独特加上日本国民对铁板烧的喜爱，短短几年他就捞足了大桶金。
听店主这样介绍，张可也忍不住心动起来，不久回到国内就马上开始了准备，联系到了总部，马上就派来了指导老师，开店选址，评估客流，装潢装修，运营指导，技术培训，全套服务，可省了张可不少心，忙前忙后终于迎来了新店开张，老师又带了她三天，忙的狠了就让表妹来帮忙，因为是秘方酱包，上手十分容易，千恩万谢送走了老师，两姐妹又回到店里忙碌，私厨板烧非常有特色，采用DIY的就餐形式，让顾客自己动手，自己调试，自己的口味自己做主，吸引不少顾客前来，张可也坚信终有一天会和横滨的店主一样，过不了多久腰包满满。
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