老台北成功的经营：首先要先建立良好的口碑→价格公道→独家秘方→注重卫生健康→良好的服务态度→产品的多样化→懂得利用宣传促销打响名声。
1.建立良好的口碑
老台北奶茶店设定消费者对此店的第一印象就是外观，一个复古又时尚的店当然容易吸引顾客上门;或具有特色的外观能显现出店里的风格，都能使人印像深刻。但要是店面毫无特色，一点吸引力都没有，就会让顾客提不起精神前去消费，所以外观要有特色，让人眼前一亮，来吸引大众前来消费。
2.价格合理
价格公道就对价位敏感的顾客而言，当然是希望质量好，价格低，外送服务好，所以价位的高低也是会影响经营的好坏，善用促销活动可以增加顾客人数，也可顺利推销新产品和名声。当然，老台北产品定价策略都是以消费者的类型而判断。
3.独家秘方
只卖大众茶，没有自家店的经营特色和制作方法，很可能无法在遍及度高的茶饮店商圈生存，各家店都尽可能卯足全力地在开发新产品，以求顾客喜欢，也能因此打响名声，促进连锁加盟。老台北奶茶主打蛙蛋系列，Q弹爽口的蛙蛋让奶茶更具特色。
4.卫生健康
老台北奶茶卫生健康有保证。做生意讲究信用，质量良好，顾客才会上门，卫生条件也是蛮重要的。现代人重视健康，凡是强调店面整洁、清晰、明亮。泡茶的过程中一定要卫生，周遭要清洁，用具也要经常清洗，这是身为老板必须具备的道德责任!
抓好细节处，凭着稳健踏实的经营策略，奠定良好的口碑，创造最佳服务的品质及利润，稳健的经营实力和卓越的表现，深获市场的肯定，秉持永续经营的理念，继而成为数一数二的品牌。
5.良好的服务体验
良好的服务态度、专业的服务可以提升整体的质量，选用人才对一个业者来说是营销的重要课程之一，老板要的不是机器人，说一做一，要的是善于变通的人员，这样的人员能拉近顾客之间的距离，所以老台北员工的基本条件是：记忆好、口才佳、熟悉地理位置、态度亲切有礼。
6.产品多样化
老台北不单单只卖茶，为了适应顾客需求，老台北研发一些小吃之类的东西，如炸排骨、掌中宝，和鸡蛋仔等，以满足顾客所需让顾客有多样化的选择。夏天有芋圆、冷饮，冬天则有腾腾的热饮，可让老台北不只在夏天赚钱，到冬天生意照样不错。
7.目前茶饮店常遇见的危机与解决方法
危机A
独特性日渐消失：依目前饱和的市场来看，随处可见的茶饮店，导致消费者的忠诚度降低。
危机B
价格不具竞争力：由于进货量不大，采购的议价空间低，利率回收速度慢，故不惜长期低价促销，导致顾客流失。
危机C
经营模式容易遭抄袭：只要某店的经营成功，即会出现抄袭者前来模仿，造成市场竞争激烈，最后常使店家不易久存。
8.老台北对应的解决方法
A. 应建立不同经营风格，提升附加价值——既然是专业店，就需建立特殊难以模仿的风格，才能长久经营。
B. 发展连锁系统，为了能大量进货、降低成本，提高店面形象，部分的店家已开始发展连锁体系，以减少开发成本、提高商品的销售、加强销售的质量。
C. 要使其他业者不易模仿，需提高经营的技术及专业性，使其他业者不易跟进模仿，形成进入障碍。
未来而言，个人化门店将走向大众化，加入连锁体系，由外卖走向休闲型的茶饮餐厅。自行开发特有产品，加速产品新旧淘汰换新速度，由于消费者喜新厌旧，加上新兴的各家业者多已设有独特商品之贩售，使得独特感日渐消失。未来趋势需与其他业家合作，不断开发特有商品、加快商品更新速率，才能迎合消费者多样化的需求。