牛肉炖土豆的做法是热油锅放入牛肉，大火爆炒至牛肉变色。再加入洋葱、蒜和辣椒翻炒，炒出洋葱香味后加入土豆和西红柿，翻炒均匀。最后加入适量盐、胡椒粉、少许热水，小火炖1个小时，牛肉炖土豆就做好了。
01
把牛肉洗净切大块，土豆削皮切块，洋葱、西红柿切丁，辣椒、大蒜切碎。
02
热锅中加色拉油，油热放入牛肉，大火爆至牛肉变色。
03
锅内加入洋葱、蒜和辣椒翻炒，炒出洋葱香味后再加入土豆和西红柿，翻炒均匀。
04
锅内加入适量盐和胡椒粉，加少许热水，盖上盖子转小火炖1个小时，牛肉炖土豆就做好了。
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