简要回答
木耳菜的做法有很多，比较好吃的有清炒木耳菜，木耳菜炖鸭片以及木耳菜鸡蛋汤，我们现在就来具体了解一下这几种菜的做法吧！
详细内容
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首先，就是清炒木耳菜，需要用到木耳菜、大蒜、食盐、食油、香油等。锅中食油烧热之后，需要将洗干净，滤过水的木耳菜炒至断生，然后加入大蒜末以及各种调料，最终淋上香油，就是香喷喷的清炒木耳菜了。
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其次，就是木耳菜炖鸭片，需要用到木耳菜、烤鸭、食盐，生姜，生抽等等。将木耳菜洗干净，切成段，然后在沸水焯熟，同时将烤鸭在沸水中稍微烫一下，将过多的盐分以及油去掉之后切成片，然后在锅中放入食油，将生姜，木耳菜、鸭片炒一炒之后，倒入足量的水炖上三个小时左右，最终再加入食盐，生抽等调味就可以了。
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最后，就是木耳菜鸡蛋汤，需要将木耳菜洗干净，鸡蛋搅拌均匀，在油热之后，需要先放入鸡蛋进行翻炒，然后加入适量的饮用水以及木耳菜，还有姜片，大概3到5分钟，再加入少许的盐，就可以了。
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