菠菜鸡蛋汤作为健康养胃的代表，深受减脂人士和小朋友们的喜爱，做法更是简单，大约几分钟就可以做好了。
01
先洗好菠菜，把根部切除，最好焯一下捞出在冷水中沥净水分，这样可以避免菠菜颜色变黄。
02
起锅烧油放入葱姜蒜和西红柿，煸出汤汁加入清水。
03
水沸腾之后，打入一颗鸡蛋，转为小火，轻轻转圈将鸡蛋打散，这样鸡蛋花特别好看，然后大家就可以根据个人的口味，加入食用盐，鸡精，白胡椒粉，香油，香醋等佐料。当然如果大家想要菠菜鸡蛋汤像外面饭店做得一样稀稠，可以用水淀粉勾芡，倒入汤汁即可。简单的步骤大家学会了吗，学会就快为最爱的她做一碗有爱有温度的菠菜鸡蛋汤。
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