番茄炒蛋是日常生活中比较常见，而且是非常美味的一道佳肴，做起来也是非常简单的。
01
将番茄清洗干净，可以用热水烫一下就可以去掉外层表皮，然后切成小块，放入碗中备用；
02
需要将大蒜切成末，备用；
03
在锅中放入食油，烧开之后倒入准备好鸡蛋液，可以用锅铲炒散，然后盛出来备用；
04
然后在锅中倒入适量的油，放入蒜末直接爆炒，然后放入切成小块的番茄进行翻炒，直到翻炒出番茄汁之后，需要加入白糖再次翻炒均匀；
05
将准备好的鸡蛋倒入锅中进行翻炒，然后再加入适量的食盐以及鸡精搅拌均匀，这样一道美味的番茄番茄炒蛋就完成了。
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