简要回答
炒青菜是一道常见的家常菜谱，口味偏清淡类型，而且做法简单，是一道一学就会动手炒出来的菜品。炒青菜的做法步骤有以下几点：
详细内容
01
需要将材料准备好:备好一定量的青菜、蒜头一个、辣椒一个或者不吃辣的可以省略辣椒、油、盐、鸡精，可以按照个人口味进行调料的准备。
02
喜欢吃辣的朋友可以在蒜头捣碎后接着把辣椒切成块状，形状没有规定，切小装进调料碗便可以使用，如果喜欢吃清淡的朋友可以不准备辣椒，直接省略辣椒部分就好。
03
弄完调料后开始开火热锅，下一步是往锅里放入油加热，让油锅沸腾起来，完成后加入事先准备好的蒜头，用蒜头跟油锅一起搭配翻炒。
04
接着倒入青菜，青菜炒熟到一定的程度，青菜看起来已经柔软了可以适量加入盐进行调味，想吃咸或者淡的可以自己把握盐的用量。快出锅时也可以加入少量味精，根据口味进行调料，不喜欢可以不放鸡精。
05
一道家常菜就已经成功出锅了，是一道简单易懂，一学就会的菜单，而且不挑人群，男女老少皆可以食用的一款常用菜类型。
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