茼蒿作为涮火锅时候的常客，平时在餐桌上其实挺少见到的，但是茼蒿炒起来也是非常的好吃，这一次就给大家带来一道爽口的小菜茼蒿炒鸡蛋。
01
将茼蒿择好清洗，在焯水后投凉
02
将茼蒿切成长短均匀的条状，三个鸡蛋打散
03
将将鸡蛋炒熟成块状
04
放入起锅烧油下入茼蒿，翻炒后放入鸡蛋调味即可出锅
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