洋葱这种蔬菜具有丰富的营养元素，人们经常使用洋葱能够增强自身免疫力，抵御各种流行病毒，并且可以对致癌细胞的活性产生抑制效果，降低身患恶性肿瘤的几率。
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洋葱的葱蒜辣素和膳食纤维可以提供消食开胃功能，促进胃液分泌并且增加自身食欲，让肠道的蠕动效率得到提升，改善消化不良的症状。
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大蒜素，槲皮素等元素可以起到杀菌，抗癌的作用，能有效的抑制癌细胞的活性，降低各种恶性肿瘤出现的几率。
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前列腺素a可以起到扩张血管的作用，具有高血脂，高血压的患者使用洋葱也可更好地去保护自身的血管健康。
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对于一些有眼科疾病或皮肤过敏的患者来说，还是不要接触洋葱了，洋葱散发大量刺激性气味，可对人们的眼睛以及皮肤带来一些不良反应，并且不可在食用的时候和蜂蜜同食，会导致眼部系统的损伤。
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