平菇是一种十分便宜的食材，但是做起来十分的好吃。平菇做出来的菜品不仅鲜嫩，爽滑，而且它的营养价值特别高，做这一道美食也是十分的下饭。
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需要将平菇洗干净，切下小块，下锅进行炒熟之后沥干水，再加入辣椒粉和盐进行搅拌。
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我们在加入淀粉腌制十分钟左右，之后依次加入面粉以及糯米粉适量，需要搅拌均匀。搅拌之后放在一旁进行搁置。
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我们需要开火将油烧至七分熟，将拌好的平菇下锅进行油炸。等到平菇都漂浮在油上方，即可以捞出。
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最后我们需要进行二次复炸，等到平菇被炸为金黄色之后捞出来就可以食用，捞出来之后可以在上面撒上孜然粉，辣椒粉。加上点缀就可以出锅享用了！
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