简要回答
鲜百合的吃法有很多，可以生吃凉拌，清甜脆口，也可以做成百合羹、百合莲子汤等，而今天给大家带来的是百合炒红椒。
01
将百合洗净掰开去除内部的杂质，将黄瓜洗净切片，红椒洗净去除内部的辣椒籽并且切块，将葱姜蒜切成碎末，放置一旁待用。
02
开火架锅，在锅中加入开水，并且加入少许食盐进行搅拌，倒入洗净的百合放置其中，水开后煮上十秒当百合呈现微微透明的状态即可捞出，并用冷水冲洗降温滤干备用。
03
将锅中开水倒掉，擦干水分倒入食用油，当油烧至五六成熟的时候，加入葱姜蒜小火炒出香味即可。
04
将切好的红椒倒入锅中，中火炒制一分钟，随后倒入切好的黄瓜继续翻炒，一分钟加入1/3汤勺的食盐以及清水翻滚搅拌均匀。
05
倒入先前放置的鲜百合，撒入少量鸡精中火翻炒20秒，淋入淀粉翻炒十来次就可关火盛出。
经过这样做的百合清香可口，入口也是粉粉糯糯的，并且带有淡淡的甜味，对于百合的制作方法来说，最重要的就是去除其中的秋水仙碱，这样能够极大限度的降低百合的苦涩味。
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