羊肉中含有丰富的营养成分，属于比较滋补的一种物品。然而美中不足的是有一股羊膻味，一般想要有效的去除膻味，可以用橘子去除膻味。
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具体的做法：在炖羊肉时，锅里面放几块橘子皮，等到汤开了以后，去除橘子皮，再重新放入几块橘子皮煮。这样的话，可以有效的去除羊肉的膻味。
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不过有些小伙伴在切羊肉的时候，一般将羊肉放到锅中，此时适当的加一点米醋。通常情况下，一斤羊肉放一斤水，半两醋，等到煮沸以后，捞出羊肉接着烹饪，此时会发现羊肉没有难闻的膻味。
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其实想要去除羊肉上的膻味，还可以挑选几个优质的核桃，将核桃打破以后，放入锅中跟羊肉一起煮。等到羊肉熟了以后，去除核桃，而此时会发现羊肉的膻味已去除。当然也可以将山楂放到锅中，跟羊肉一起煮，这样去除膻味的效果也比较好。
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