咬一口青团，尝一口春天的味道。
By 蒲公英yxla
用料
- 糯米粉 500克
- 澄粉 150克
- 鲜艾草叶 100克
- 小苏打 2克
- 开水 240克
- 细砂糖 20克
- 食用油 适量
- 猪油 30克
- 熟花生米 180克
- 熟黑芝麻 80克
- 细砂糖（糖粉） 80克
做法步骤
1、把艾草洗干净，水开后，放入小苏打和艾草一起煮，煮到用手能把艾草捏烂，就可以捞出来泡冷水十几分钟。
2、有料理机打成泥，太干就不好，稍微加适量水。
3、把澄粉用开水烫一下，搓成团。（这里我忘记拍照了）然后把澄粉团和艾草汁，白糖，猪油糯米粉一起搓团
4、搓团后，拿出一点搓成块，水开放下去煮熟。浮起来就可以了。
5、趁热跟之前艾草团混合拆均匀。
6、搓好的青团面就是这样的，偏软的，有一点沾手的话，撒一点干的糯米粉就可以了。
7、把青团面分成自己想要的大小，包上自己喜欢的馅料，就可以了，我这次做花生芝麻的，还做了肉松和豆沙的。
8、水开放下去蒸8分钟左右即可，不要蒸太久。
9、蒸出来的颜色非常漂亮哦。
10、这是肉松的
11、花生芝麻的，都很好吃，豆沙的忘记拍照了。
小贴士
艾草打成汁的时候不要加太多水，打成糊糊的状态就好了
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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