买了一份，吃着不过瘾，主要还贵，持家的人得自己动手吃个够
By 邂逅爱永恒
用料
- 鸡爪 500克
- 姜片 少量
- 柠檬 一个
- 葱 1根
- 花椒 8粒
- 陈醋 8勺
- 生抽 5勺
- 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
- 洋葱 半个
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、鸡爪剪掉指甲，切碎
2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟
3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎
4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均
5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道
6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时
7、美味的鸡爪开动吧
小贴士
1.有喜欢脱骨的宝贝可以凉水里泡一下在脱骨，个人喜欢带骨的，就没脱 2.不能吃辣的宝贝一定要少放小米椒 3.泡的过程一定要翻一下更入味，吃不完的把柠檬挑来，泡太久会发苦
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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