简要回答
香椿作为一种绿色的蔬菜，一般将它晒干之后，对于储存是特别好的。不过有部分小伙伴想要吃晒干以后的香椿，建议小伙伴们首先用温水进行冲泡。一般冲泡3~5次以后，可以有效的去除香椿表面的盐分。
详细内容
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之后小伙伴们还需要再次浸泡，一般浸泡1~2个小时左右。想要吃晒干的香椿的话，可以直接加入鸡蛋搅拌均匀，放入锅中翻炒。
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其实对于众多的小伙伴来说，在平时的生活中，每个人的口味是不一样的。而晒干以后的香椿，也可以跟肉类食物一起烹饪。
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毕竟肉类食物和香椿里面都含有丰富的蛋白质。另外烹饪香椿的时候，还可以提供纤维素和微量元素为小伙伴们的身体提供丰富的营养。
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其实香椿里面还有丰富的维生素E和性激素，人们适当的吃香椿可以延缓衰老，而且还可以美容养颜。不过香椿也并不是所有的小伙伴都适合吃，一般过敏体质的小伙伴不太适合吃香椿，因为吃它容易出现过敏的情况。
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