简要回答
藕断丝连的“丝”是藕的输导组织，是用来运输水份，有机物和无机盐的导管。
很多人都喜欢吃藕粉，藕粉就是用莲藕的磨出的淀粉做的，那么当我们在切藕的时候，看到的“丝丝”是什么组织呢？跟着小编一起了解一下吧！
详细内容
藕是睡莲植物的水下肥大的根茎，内有管状小孔，市面上有红花藕、白花藕和麻花藕普遍售卖，其味道微甜而脆，可以生吃也可以炒菜，还可以提取其中的淀粉做成藕粉，具有消食止泻，开胃清热，滋补养性的功效。
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藕丝就是藕的输导组织，叫做导管和管胞，它们分布在植物的各个地方，就像是人体的血管一样，它们负责运送水份，无机盐和有机物到植物的地上部分，是植物体中担负物质长途运输的主要组织，也是植物体中最复杂的系统。
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藕含有丰富的膳食纤维，可以降糖降脂益肠道，还有减肥的功效，其含糖量不高，对于糖尿病患者和便秘人群都很有好处，还可以补充很多微量元素。
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