1、牛奶：可喝一杯牛奶，让牛奶中的蛋白质与大蒜中辛辣素发生反应，即可去除蒜味。
2、柠檬汁：杯中倒入开水，同时加入适量薄荷、柠檬汁，搅匀后饮用，可去除蒜味。
3、 柚子：吃过大蒜后，吃少许柚子果肉，可去除蒜味。
4、蜂蜜水：用温开水冲泡一杯蜂蜜水饮用，可去除蒜味。
5、花生米、核桃仁：细嚼几颗花生米或者核桃仁，让蒜中的辛辣素与蛋白质结合，即可去除蒜味。
形态特征：
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为鳞茎盘，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。
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