喝水对健康非常重要。水是人体必需的营养成分，帮我们调整体温，帮我们润滑器官和关节，帮我们溶解运输养分，也帮我们排除废物和毒素。
很多人都听说，每天要喝六杯水，或者八杯水。但是大家都很困惑的是：一杯有多大呢？这些水包括不包括吃饭时喝的汤和粥呢？包括不包括果汁、牛奶和豆浆呢？是不是所有人都需要这么多水？一年四季有冷有热，各地气候不同，喝水的量有没有变化呢？感冒时多喝水这话是对的么？
好大一堆问题呢。咱们就先来分析一下：成年人每天到底需要多少水？其中多少来自食物，多少来自饮水？
在温度适宜、湿度适宜、没有过多运动、身体健康的情况下，人体每天大概需要2500毫升左右的水来弥补皮肤蒸发、呼吸、粪便、排尿等渠道的损失。其中大概300毫升来自于代谢中产生的水，其余来自食物和饮水。
按照我国最新版的膳食营养素参考摄入量，成年男性和女性分别需要3000毫升和2700毫升水，其中饮水量大约是1700和1500毫升。再强调一次，这是在没有大量出汗，环境湿度也基本适宜的情况下。一次性纸杯的1杯，大概是200毫升的样子。如果是带盖的瓷茶杯，大概是250毫升1杯。所以我们经常听说，每天喝6-8杯水为合适。
饮水之外那一部分水来自于食物。比如蔬菜、水果都是富含水分的，米饭、馒头在制作中也加了水。蔬菜的含水量在90%以上，如果吃了1斤蔬菜（500克），就是至少450毫升的水。水果含水量在85%-90%，半斤水果也有大概200毫升的水。米饭含水65%左右，300克米饭可以提供近200毫升的水。新鲜的瘦肉和鱼虾含水约70%，牛奶含水87%，2两鱼肉加1杯奶也能提供200毫升以上的水分。这些加起来，就有1000毫升以上了。
蔬果中的水不仅含量高，而且因为其中的水被胃肠吸收的速度较慢，对消化道黏膜起到持续的滋润作用，是非常好的补水方法。所以，大量吃蔬果的人很少感觉干渴。另一方面，不仅蔬果，杂粮薯类也有间接的补水作用，因为食物中的膳食纤维能结合一部分水分，把它们带入大肠，使粪便柔软不干燥。
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既然从体内和食物中能得到约1200-1300毫升水，余下的部分，就要从液体的饮品来弥补了。
有人问，6-8杯水这个数量包含吃饭时的粥汤和各种饮料吗？
的确，比如吃饭时喝了两碗汤，或者一碗很稀的粥，可以纳入到6-8杯水的范围里。各种甜饮料、冷饮、茶、咖啡等，也都可以纳入这个总量当中来考虑。也就是说，喝粥喝汤喝咖啡能喝到不少水了，那么喝白水的数量也可以相应减少一些。此外，每个人具体喝多少水，要根据生活环境、饮食内容和身体状况来考虑。
首先，如果生活环境中气候特别湿润，身体的水分蒸发数量不太多，那么就可以略微减少喝水的量。在北方的冬天，气候干燥，屋里还有暖气，就需要增加水分供应来弥补蒸发损失。在酷热的夏天，出汗量很大，所以需要额外多喝水补充汗液中损失的水分，最好再增加一些矿物质和可溶性维生素的供应，因为汗液中还含有这些成分。
其次，在感冒发烧的时候，身体温度上升，皮肤蒸发增加，需要额外补充水分。同时，由于代谢速度加快，解毒需求增加，也需要更多的水分来排出代谢废物。所以，感冒时要多喝水这个说法是正确的。
吃了过多的咸味食品或加入大量增鲜剂的食品（增鲜剂也含有很多钠盐）之后，身体为了排出这些多余的盐分，需要额外消耗水分。吃了过多的蛋白质之后，血液渗透压也会略有上升，需要额外的水分来把多余蛋白质产生的尿素排出体外。所以，吃了这些食物，都需要注意多喝水，不能忍着渴不喝。
具体要不要增加水分供应，不妨看看自己排出的尿的颜色和数量。如果颜色比较浅，尿量也充足，说明不用增加水分了。如果颜色较深，尿量有点少，则说明需要增加补水。
