怎么生豆芽(怎么生豆芽在家里)

豆芽是种非常有营养的蔬菜,里面含有了多种营养成分,可以清热明目、补气养血,种植也比较大众化,在时间上没有太多限制,通常10天之内就可以成熟,再加上种植的技术含量不是很高,管理上也比较轻松,为此很受种植户的喜欢。不过很多人发现,豆芽在种植过程中很容易出现烂芽现象,给产量带来了极大影响。

怎么生豆芽(怎么生豆芽在家里)

为什么豆芽会烂芽?

1、豆芽种本身带病菌

在种植豆芽时,选择豆芽种是比较关键的一步,如果豆芽种选择的不够严格,使用了带有病菌的种子,在豆芽生长过程中,就会受到病菌的侵害,在遇到合适的环境时,病菌会快速繁殖,导致烂芽情况的发生。另外使用发霉、变质、破裂、干瘪的豆种,也容易出现烂芽。

2、温度偏高或偏低

在种植豆芽时,温度是很关键的,如果偏高或偏低,都容易出现烂芽的现象。同时也要注意温差不能太大,给豆芽营养一个恒温的环境是非常重要的,在发芽前期和生长阶段,温差太大都对它们的生长不利,也会影响到水分。

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3、缺水或水质不清洁

对豆芽来说,水分的管理是很重要的,因为豆芽跟其它的作物不同,它只要有足够的水分就会正常生长,要是在生长时浇水不够及时,导致豆芽出现缺水现象,就容易发生烂芽。同时也要注意到水质的问题,被污染的水质直接影响到豆芽生长,这种水一定是不能使用的。

4、盛豆芽容器消毒不严格

栽培豆芽的过程中,所用的容器要是没有进行消毒,就会使豆芽感染上病菌,这种情况跟使用带病菌的豆芽种情况相似,只要有病菌的存在,就有可能让病菌侵入到豆芽中,而病毒的到来使豆芽的生长受到极大影响,发生烂芽也是比较常见的。

5、环境污染

在豆芽生长期间,环境是非常重要的,要是在生产豆芽的场地存放了化肥、农药、柴油或油脂等化学药品,就会给豆芽带来污染,发生烂芽现象。同时生产人员要是接触了这些物品,也会导致豆芽受到染污。

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豆芽烂芽如何处理?

1、选好豆种

豆种的选择直接决定了豆芽的品质,但使用的豆种带有病原菌,品质上自然也不会好,严重的话就会引发烂芽,因此在选择豆种时要仔细,使用颗粒饱满、没有病害的豆种,同时对豆种进行浸种,过程中挑出有破损、干瘪的豆种,来提高豆种的品质。

2、器具严格消毒

单纯的只用肉眼来看器具是否干净,是不能保证器具的干净,因为那些幼小的细菌我们是无法看到的,因此要使用5%浓度的漂白粉或5%的明矾溶液来进行严格消毒,也有些厂房安装了紫外线杀菌灯,也同样起到不错的效果。

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3、把控好温度

温度的高低直接影响到豆芽的品质,所以一定要把控好。最适合豆芽生长的温度在19-24度之间,如果发现温度过高或过低,应及时做出调整,在出芽后应把温度提升在23度左右,在适宜的温度下,豆芽可以长得更快,也可以减少烂芽现象的发生。

4、水质要清洁

这一点在种植豆芽中是非常关键的,因为豆芽在生长中需要大量的水,而水质不好直接影响到豆芽的长势,如果使用的是大河水或塘水,水质是没有保障的,很容易出现烂芽现象,最好是使用井水或溪水,但也要保证水质的清洁度。另外在浇水时要注意定时定量,如果气温超过30度,每在要喷两次以上的水,在20-30度之间,早上和傍晚也要各喷一次。

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5、保证环境清洁

在种植豆芽的场地内,不能放化学药品,也不能让工作人员接触这些物品,另外不能涂抹脂质的润肤品、头油或化妆品,也不能喝酒,同时要注意自己的个人卫生,因为这都直接关系到豆芽的生长。此外还要防止老鼠、苍蝇或蚊子进入,避免让豆芽受到危害。

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