年节刚过，比起抱怨年后上班的焦虑，更多的年轻人苦恼于自己肚子上长出来的一堆肥肉，以及手机相机上大了一圈的脸庞。于是大部人开始节食健身。然而，肉是不可能不吃的！哎，有没有一种肉好吃又不胖呢？
答案是：有！牛肉就是一众蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美的健身首选肉品。你以为牛肉的好处就仅仅如此吗？那你就大错特错啦。小编现在就告诉你常吃牛肉干的的牛肉到底还有多少营养价值！
1. 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2. 牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
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3. 牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗运动中造成的组织损伤。
4. 牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素 B6 共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
5. 牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
6. 牛肉含维生素B12 ：维生素 B12 对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素 B12 能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体高强度训练所需的能量。
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