尿酸过高，就会引发痛风疾病，所以应该吃一些有助于降尿酸的食物，如芹菜、黄瓜、西红柿、大米等，其中降尿酸最快的食物是芹菜，号称降尿酸的“超级小能手”。
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芹菜里面含有丰富的维生素B、矿物质、胆碱、膳食纤维等营养素，所以芹菜在促进嘌呤代谢方面特别给力，会减少尿酸形成，促进排尿，使体内的尿酸含量降低。芹菜在医学上起到了缓解痛风疾病症状的作用。
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尿酸是嘌呤的代谢产物，摄入嘌呤多后，尿酸就会多。如果不能及时排出，就会引发通风，非常痛苦。
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