南瓜子仁来自于南瓜内部的种子，在经过晒干处理以后的南瓜籽，基本上是外表呈现出黄白色，椭圆形，边缘有棱。吃南瓜子仁，具有降低血压的作用，同时对于缓解静止性心绞痛有疗效。
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除此以外，南瓜子仁具有润便通畅的作用，之所以会产生这种作用，是因为南瓜子仁当中含有油脂，恰恰是这层油脂达到了通便的效果。针对于排便困难的人来说有一定的效果。除此之外，体内有蛔虫，钩虫的话，使用南瓜子仁也有一定的效果。
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值得一提的是，南瓜子仁当中所含有的泛酸，泛酸是胆固醇合成的必要元素，对于胆固醇的理解，可分为好与不好两个方面。泛酸可减少人体出现手脚麻木、刺痛等症状。
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