白萝卜水的功效与作用包括：可以消食化积、能够降压调脂、可以杀菌抗癌、可以缓解头痛、可以缓解头痛等。
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可以消食化积：白萝卜水含有糖化酵素，这种物质可以分解食物中的淀粉和脂肪，从而起到刺激肠道蠕动的作用。
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能够降压调脂：萝卜水能够扩张人体血管，从而起到降低血压的作用。令外，还能够提高优质胆固醇的浓度。
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可以杀菌抗癌：萝卜水可以化解致癌物质亚硝胺，继而起到预防癌症的作用。萝卜水还含有木质素，这种物质能够提高巨噬细胞吞掉已经坏死的细胞，从而增强人体的免疫力。
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能够通便利尿：白萝卜富含膳食纤维，这种物质对通便有一定效果。另外，白萝卜水还能够防止胆道结石的积累，对治疗胆结石一定帮助。
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可以缓解头痛：白萝卜汁含有芥子油，这种物质能够很好地通气活血。另外，对治疗因上呼吸道引起的头痛，有一定的辅助治疗作用。
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