菠菜汤的做法是非常简单的，只需要准备好菠菜，然后按照步骤进行操作就可以了。
01
需要将准备好的菠菜去除烂叶以及根部，然后清洗干净；
02
需要在锅中放入适量的清水，然后烧开水，将菠菜烫至软状；
03
然后捞出来挤干水分，直接切成末状；
04
需要将鸡蛋煮熟，然后切成片状备用；
05
将鸡蛋清直接倒入锅中煮沸，然后放入油面粉直接调匀，加入准备好的食盐，豆蔻粉，胡椒粉调好口味，可以按照个人的口味来决定；
06
然后倒入切成末的菠菜煮至沸腾，就可以倒入碗中，放入切好的鸡蛋片就可以食用了。
07
当然如果喜欢奶油的话，也可以再将菠菜煮沸之后倒入奶油搅拌均匀，然后再食用，也可以按照个人的口味添加各种配菜。
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