扁豆是在全国范围内都可以见到的蔬菜，不光是一道美食而且还有着很高的营养价值，有着健脾健胃，中和气血消瘀化湿等作用，没事的时候经常吃一吃扁豆对于身体是有很多好处的。
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扁豆有着丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动消化，可以有效的防治便秘养胃护胃
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因为扁豆还有着多种营养元素，比如锌元素这种促进人体生长发育的元素含量就很高。
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同时扁豆的钠元素含量是比较低的，对于高血压高血脂和心脏病患者来说是一件好事，十分适合这类病人实用。
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