糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨 )

糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

By A好先生A

用料前排 500g八角 1个姜片 3片老抽 10ml糖 25g料酒 15ml盐 4g葱 1棵生抽 15ml白糖 50g香醋或陈醋 10ml番茄酱 1勺

做法步骤糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

1、排骨洗净,冷水下锅,焯水。加入适量姜片去腥!

糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

2、准备糖醋汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、盐1勺、番茄酱1勺、米醋3勺。

糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

3、小火加热冰糖,上糖色

糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

4、放入排骨,翻炒,上糖色

糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

5、加入葱姜八角,翻炒片刻

糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

6、加入热水(一定是热水),没过排骨!

糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

7、转小火慢炖30分钟,大火收汁!过程中可以尝尝,根据口味加入适量盐!

糖醋排骨怎么做(仿真糖醋排骨)

8、撒点芝麻

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