上一节我们提到水结成冰以后，冰浮在水上，这说明水的固体比液体要轻，这实在是一个特例。这是因为水分子之间存在\”氢键\”。
冰晶体的空间网状结构，通过\”氢键\”结合成了类似钻石的结构
\”氢键\”究竟是什么玩意呢？竟然如此奇妙？
我们知道水分子由一个氧原子和两个氢原子通过共价键结合在一起。
氧原子大，电负性强，而氢原子小，在共价键这场拔河比赛中，弱小一方的氢原子的电子云就不可避免的被\”拖\”向氧原子，表现为氧原子稍带负电，而氢原子稍带正电，简直像一个\”电子云衣服\”脱了一半的\”半裸\”质子。
这个带正电的\”半裸\”质子特别容易被另一个水分子里的带负电氧原子里的孤对电子吸引，形成较强的分子间作用力，这就是\”氢键\”！
水分子里，大哥氧原子拼命的拖拽氢原子的电子云
氢键当然不止存在于水中，只要有电负性稍强的、带孤对电子的元素，如氮、氧、氟、氯等，跟氢形成极性键，容易将氢的电子云拖过去，就可以形成氢键。比如氢氟酸、氨水、盐酸里，甚至更复杂的有机分子里，都存在着氢键。
氨水中也存在氢键，因此氨在水中的溶解度超级大
由于水中存在这么多分子间的\”氢键\”，所以水的宏观表现和其他很多物质明显反常。比如水比硫化氢的沸点高，那是因为水中有很多的氢键，分子间作用力强，而硫化氢就没这么多牵绊，早早的沸腾了。
同理，氨的沸点高于磷化氢，氟化氢的沸点高于氯化氢，也是氢键的贡献。
水的沸点在100度，有氢键的贡献
水是液体的时候，流动性较好，好比热闹的舞场，两个水分子相遇，相拥成键了，划过一段短暂的舞步，然后迅速离开，寻找新的舞伴。
而结冰以后，在冰雪严寒之下，水分子们冷静了不少，回到了自己的座位，相邻水分子之间都有氢键生成，形成正四面体结构。
这种四面体结构对空间的利用率较低，只有34%，因此冰比水疏松，密度只有水的0.9倍。这才能让我们看到冰浮于水上的反常现象，而其他大多数物质的固态都比液态比重大，会敦实的沉于液体之下。
冰在水中产生的浮力归根到底来自氢键
冰比水轻只是\”氢键\”的魔力的一个很小的表现，\”氢键\”在各个方面都影响了很多物质的物理化学性质。
甚至影响到DNA的形成，DNA之所以可以以双螺旋结构稳定存在，其中就是依赖于氢键而存在。
DNA的双螺旋结构，之所以能稳定，是由于碱基之间存在氢键
类似的情况还出现在蛋白质的结构里。
蛋白质的二级结构有α折叠、β折叠。α折叠是螺旋结构，螺旋层与层之间的氨基酸之间存在氢键。
β折叠是平面结构，平面内任意两排氨基酸之间存在氢键，紧密结合。如果没有氢键的存在，蛋白质就没有那么紧致，而是松松垮垮，根本无法充当生命的骨架。
蛋白质依靠分子内氢键形成α螺旋二级结构，并将自身折叠起来
羊毛就是一种蛋白纤维，弹性好，保暖，因此人们非常喜爱用它来做成衣服。它的主要成分为角蛋白，由多种α-氨基酸构成，分子间形成氢键。
当我们拉伸羊毛的时候，会感觉到一股张力让羊毛回缩，这就是氢键的力。
羊毛衫不能用温度高的水来洗，因为这样容易使蛋白纤维里的氢键断裂，羊毛的韧性、弹性就永久性的丧失了，羊毛衫看起来就会失去形状，松松垮垮了。
2013年，中科院国家纳米科学中心\”拍摄\”到了\”氢键的照片\”，证明了\”氢键\”绝非科学家脑里幻想出来的，而是真实存在的科学事实。
\”氢键\”的照片，其中黄色为重点标志出的\”氢键\”。很多事物都是首先存在于科学家的理念之中，在普通人看起来，他们的一些想法和疯子没什么两样。但是只要坚持理性分析、推理，最终一定会被事实证明。