当产品过剩时，大多数中小企业仍然采用传统的销售思维和赚取差价的销售思维。很多公司只是在传统上失败了。要知道，未来的竞争并非是产品的竞争，而是模式之间的竞争。
现在，我想和你分享一个案例，一个在街上卖煎饼的年轻人，一年能赚三十万。
河南老家有许多男女推着车在街上卖肉饼。非常好吃。一份为两元，利润约一美元。因为小卖部的知名度不高，影响范围比较小，主要消费群体是附近的居民。这几个人每天只能挣到辛苦的钱。最初，学员们认为煎饼很好吃。若能找到更多的销售渠道来大规模生产，肯定有赚钱的商机。
学生们找到他的时候，他通过他的朋友让我帮助他设计一份商业计划。
一开始，我要求他从一个老妇人那里订购100个煎饼，以测试其他地区的煎饼受欢迎程度。接着，他拿着薄饼，在另一处找到一家早餐店。与老板协商合作。卖一份，早餐店就可以赚一块钱。余款售出后将统一发放。
一上午他一直呆在早餐店。一有个人来点煎饼，他就主动提出要吃的东西。发觉大家很赞同，很快就卖完了。随后，他又在别处做了类似的试验。整体反馈情况不错，进一步说明这种煎饼的市场空间很大。交易前，我们必须进行市场调查，在调查结束后做出决定，以免很多不必要的损失。
在市场调查成功之后，我让他去找当地的大娘，做些馅料，让他帮着拌馅做成薄饼，然后通过利润分成的方式来合作。丈母娘估算了一下收入，比他平时卖煎饼的车子还多，也不难，于是欣然答应。因此做生意，必须懂得花钱，懂得花钱，舍得花钱，这样别人才会愿意跟你走。联络完后，他租了一家比较偏僻的商店，也比较便宜。与此同时，他雇了几个人，员工和商店的设备都准备好了。然后，老婆婆负责馅料，其他的人负责制作煎饼。
后来，他找了10家早餐店，发现每家店每天至少有200个饼，10家店每天至少有2000个饼。为了更好地为未来扩张做准备，他只找到了10家早餐店，以便进行进一步的市场测试。
这个十家店的销售渠道能帮他每天创造几百元的收入，而且生意也比较成功，所以我们下一步要想办法拓展。日常生活中，我们会发现，大部分大型的餐馆只经营午餐和晚餐，从早上6点到9点这段时间内没有营业。若利用这些闲置资源，我们可以扩大销售渠道，这样我们就可以找到这些店，每天支付30元的租金，早上再租其它店。例如，一个月净收益可以增加900元，这也可以给商店带来人气。
多数企业愿意合作，经过几天的谈判，已经与几十家餐馆合作。随着市场的扩大，整个煎饼市场也随之扩大。之后，我们建立了自己的煎饼品牌，每天能卖出上千种产品，省去了各种成本和开支，每年的利润超过30万。
今后，商业模式是老板和企业家们需要不断思考和探索的重要商业问题。不管是老板的成长，还是企业的发展，都需要商业模式的创新。经营模式是个人成功和企业获利的重要途径。
