咱们家里在炒菜做饭的时候，肯定每次炒完菜之后就把这个锅给刷掉了。其实如果是铁锅的话，千万不能这么做，到底有什么样的危害？一起来看看。
想必咱们每个家庭里面都会有这样一口铁锅。那咱们先来说一下这个铁锅的运用吧。铁锅用起来非常的耐高温。所以说即使我们放了很烫的这种油，这个锅仍然没有什么问题。而且在炒菜做饭的时候，用它炒出来的菜特别香。
铁锅第二个优点就是它的使用寿命非常长。我们买回来之后，这个铁锅用个十年八年都没有什么问题。而且即便是一个做饭的新手，把这个火开的很大，这个铁锅仍然可以正常的来进行炒菜。
铁锅第三个优点就是比较容易清理。平时使用完之后，我们这样稍微刷一刷就可以了。如果说油比较大的话，再倒上一点洗洁精锅，就可以轻松的被我们刷干净。
铁锅的第四个优点就是导热性特别强，我们用它来炒菜的时候不需要太长的时间，这个锅就已经变热了，这样可以节省很多的煤气。用铁锅炒菜炒出来的特别好吃，而且可能只需要几分钟就可以完成了，特别的省事儿。
虽然说铁锅有这么多的优点，大家在用的时候肯定存在一个误区。就是每一次刚刚炒完菜的时候，很多人比较爱干净或者是比较勤快，会把这个锅还在特别热的时候，就直接放到水龙头下进行冲洗。刚才我在冲洗的时候，大家也能够看到，由于锅的温度比较高，会直接生出一种烟雾来。那这样对于过的伤害可是非常大的。而且像喷出来的那种烟，里面是有毒物质，有害气体对于我们的身体健康也是非常不好的。所以说平时我们在使用铁锅的时候。一定不要着急去刷它，把这个锅直接放一放，等到里面的温度变凉了，降下来之后再进行刷色。
等到锅放凉之后再来刷锅，可以有效的保护铁锅，延长它的使用寿命，并且还不会轻易的把我们自己的手给烫伤。刚才要刷干净就不影响下次的使用了以后咱们家里用铁锅炒菜的时候，一定要把这个锅放凉了之后再进行刷吧。