桑葚味道酸酸甜甜，所以很多人都喜欢吃，因此市场销量是非常高的，桑葚一般在夏季才会大量上市，那么桑椹功效和禁忌是什么呢，下面一起来看看。
桑葚的功效与作用
1、健脾胃助消化。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2、防癌抗癌。桑葚果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。
3、增强免疫功能。桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能，帮助维持人体的’营养均衡，减少细菌侵袭。
4、滋阴养血。桑葚酒含有大量人体所需的微量元素，能改善女性手脚冰凉之症，有效的扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足。
5、预防血管硬化。桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。
6、乌发美容。桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
桑葚的禁忌
1、儿童不能多吃，过多食用导致流鼻血。因为桑椹中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
2、孕妇禁吃桑葚。脾胃虚寒作泄者勿服，桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食用。
3、未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
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